Hijo del Fuego

En nuestro restaurante rendimos Culto al Fuego, partiendo del uso primitivo del mismo, hasta llegar al uso de métodos y técnicas gastronómicas avanzadas. Teniendo como referente principal la gastronomía colombiana, haciendo homenaje a nuestras raíces ancestrales, utilizando ingredientes y preparaciones, fusionados con diferentes técnicas características de la gastronomía propia y la de diferentes cocinas del mundo, entre las que podemos encontrar española, francesa, coreana, estadounidense, argentina, vietnamita, italiana, entre otras, que en cada una de sus esencias nos muestran cómo la evolución de sus cocinas surgió gracias al fuego y que han marcado un hito en el mundo con la versatilidad que poseen.